炉端焼き 日本の田舎屋風の店舗で、店員が魚介類や野菜を（炭火で）焼いた料理を提供する居酒屋の一形態を指し、第二次大戦後の宮城県仙台市で発祥したとされている。 炉端焼き つまり現代風の自宅でガスバーナーを使って、サザエを焼くのは違うらしい。 で…
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