アウトドア好きのポジティブ男が生活を楽しむブログ

アウトドア漬け日々を書いています。気軽に読んでください。 2018 10/22開設

乳化ってなんなん?

パスタを作る意識系の人は、

 

口を揃えて乳化させますっていう。

 

は?

 

 

 

乳化ってなんなん?

 

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パスタを作りました

 

料理は上手ではないが、好きです。

 

だから今日もパスタを作ります。

 

とてもシンプルなパスタにしようと思います。

 

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バターを弱火で溶かす

 

そしてパスタを茹でている間にバターを乳化させます。

 

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乳化させたバター

乳化したのかなぁ・・・・

 

よく分かりません。

 

確かに牛乳ぽくなった感じはする・・・

 

 

 

きっと乳化できていると思う。

 

 

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